Росстандарт савыттагы лосось уылдыгы өчен яңа ГОСТ раслады. Документ 2027 елның 1 июненнән гамәлгә керәчәк.
Уылдыкка яңа таләпләр кертелә
Яңа стандартта беренче һәм икенче сортлы уылдыкка карата таләпләр билгеләнгән. Уылдык бөртекләре бөтен, чиста һәм чит кушылмаларсыз булырга, шулай ук бер-берсеннән аерылып торырга тиеш.
Уылдыкның төсе балык төренә хас булырга тиеш. Аның тәме һәм исе дә уылдыкка хас булып, чит тәмнәр һәм исләр булмаска тиеш.
Сортларга карап аерым нормалар билгеләнгән
Беренче һәм икенче сорт өчен кабыкларның рөхсәт ителгән күләме, утырым һәм консистенция үзенчәлекләре буенча аерым таләпләр каралган.
Яңа ГОСТны Бөтенроссия Балыкчылык һәм океанография фәнни-тикшеренү институты (ВНИРО) белгечләре һәм аның Тын океан филиалы хезмәткәрләре эшләгән.
Нет комментариев