Как распознать ботулизм?

Основные клинические проявления заболевания обусловлены не самим наличием бактерий, а именно ботулотоксином. 
Как объясняет главный внештатный инфекционист минздрава Татарстана Халит Хаертынов, существует 7 видов ботулотоксина: А, B, C, D, E, F, G. Из них ботулизм у человека вызывают чаще всего ботулотоксины типа А, B, Е.
«Человек заражается ботулизмом при употреблении в пищу продуктов, которые содержат ботулотоксины, например грибов, вяленой рыбы, овощных консервированных заготовок домашнего или кустарного производства, когда создаются анаэробные условия для чрезмерного продуцирования ботулотоксина бактериями», — объясняет Хаертынов.
При плохом самочувствии прежде всего необходимо обратить внимание на следующие симптомы:
•    сухость во рту;
•    бледность и тошнота;
•    хрипота и боль при глотании;
•    двоение в глазах и ухудшение зрения, опущение верхнего века, расширение зрачков, косоглазие;
•    потеря координации;
•    паралич конечностей;
•    тяжесть в груди;
•    вздутие и боли в животе, диарея.
При обнаружении указанных симптомов следует действовать незамедлительно — вызвать скорую помощь или самостоятельно обратиться в больницу.
Инкубационный период от поедания зараженного блюда до первой симптоматики может быть разным — от 2–3 часов до 3–5 дней. Проявляется болезнь поражением нервной системы.
Лечат больных ботулизмом только в стационаре — человека госпитализируют даже с подозрением на такое заболевание. Первым делом врачи промывают желудок, назначают энтеросорбенты, которые применяются для выведения ядов и токсинов из организма при отравлении. Главный борец с опасным заболеванием — противоботулиническая сыворотка.
«Противоботулиническая сыворотка нейтрализует токсин, который еще находится в крови, и является основным лечением заболевания. Чем раньше будет введена сыворотка, тем лучше прогноз по выздоровлению. Поэтому важно как можно раньше обратиться к врачу. Если человек съел продукцию, в которой не может быть уверен до конца, и видит у себя проявление симптомов, похожих на ботулизм, нужно обратиться к врачу. Любой специалист — терапевт, невролог — при подозрении на ботулизм должен направить пациента в Республиканскую клиническую инфекционную больницу», — объяснил Хаертынов.

Министерство здравоохранения Республики Татарстан (tatarstan.ru)