В России начнут делать муку из сверчков

В России начнут делать муку из сверчков. Насекомые могут заменить некоторые источники белка. Так считает генеральный директор компании-производителя Евгений Демидов. Известно, что серийное производство планируют запустить в 2025 году в Новосибирске.

«Мука из насекомых содержит много белка, она обогащена нужными человеку аминокислотами. Также в ней большое количество витамина B12, железа», — цитирует Демидова ТАСС.

https://tatarstan24.tv/news/novosti-tatarstana/v-rossii-nachnut-delat-muku-iz-sverchkov