Лекция о пользе овощей и фруктов прошла в Туктамышском ФАПе

Фельдшер Альбина Мухаммадиева перечислила их полезные свойства, дала практические советы о том, как правильно употреблять их в пищу и развенчала несколько мифов.

Несколько практических советов от фельдшера.

1. Правило «Пяти порций». Это золотой стандарт. 1 порция = примерно 80-100 грамм (то, что помещается в вашей горсти).

Пример: Завтрак – горсть ягод в кашу (1 порция). Обед – тарелка овощного салата (2 порции) и гарнир из брокколи (1 порция). Перекус – яблоко (1 порция). Итого: 5 порций!

2. «Радуга на тарелке». Старайтесь, чтобы в вашем дневном рационе присутствовали овощи и фрукты разных цветов. Каждый цвет – это свой уникальный набор полезных веществ.
3. Свежее – лучше. По возможности ешьте овощи и фрукты в свежем виде. Так вы сохраните максимум витаминов.
4. Щадящая обработка. При готовке отдавайте предпочтение тушению, приготовлению на пару или запеканию. Длительная варка в большом количестве воды «убивает» большую часть витаминов.
5. Сезонность и локальность. Самые полезные и доступные по цене овощи и фрукты – те, что выращены в вашем регионе и собраны в свой сезон.
6. Не бойтесь заморозки! Замороженные овощи и ягоды – отличная альтернатива зимой. При правильной заморозке они сохраняют до 90% своих полезных свойств.