Горбуша стала лидером по росту стоимости среди популярных видов рыбы в России. За год её оптовая цена увеличилась на 103% и достигла 670 рублей за килограмм. В Центральной России в розничной продаже килограмм этой рыбы стоит в среднем около 710 рублей.
Какие виды рыбы подорожали сильнее всего
Рост цен затронул не только горбушу, но и другие виды рыбы. По представленным данным, оптовая стоимость кеты за год увеличилась на 80% — до 830 рублей за килограмм. Скумбрия подорожала также на 80%, её цена достигла 495 рублей за килограмм.
Стоимость минтая выросла на 54,5%. Таким образом, заметное повышение цен наблюдается сразу в нескольких категориях рыбной продукции.
Почему растут цены на рыбу
Эксперты связывают подорожание лососевых с природными факторами и сокращением объёмов вылова. По данным на 26 октября, добыча лососевых в России снизилась более чем на 50%. Это привело к сокращению предложения и дефициту рыбы на внутреннем рынке.
Снижение объёмов добычи отражается на стоимости продукции на оптовом рынке, а затем влияет и на цены для покупателей. Особенно заметно это на примере горбуши, которая за год стала более чем вдвое дороже.
Нет комментариев