Как правильно заморозить помидоры, чтобы не вытек сок и не потерялся вкус

Делаю заморозку колечками. Из них потом хорошо делать пиццу, фаршированные кабачки и просто добавлять в различные блюда. Заморозка позволяет сохранить натуральный вкус, витамины и красивый внешний вид помидоров.

Процесс заморозки. Как я это делаю  

Помидоры мою хорошенько под краном.

Вытираю вафельным полотенцем, чтобы они стали сухими. 

• Вырезаю все лишнее, и, если есть, подпорченные места.
• Нарезаю толстыми кружочками.
• Разделочную доску оборачиваю полиэтиленом. Можно использовать мягкую фольгу. Раскладываю кружочки помидоров и убираю на несколько часов в морозильник.
• Когда помидоры заморозятся, их будет легко снять, разложить по мешочкам или контейнерам и убрать на дальнейшее хранение.
• Хранится такая заготовка, не теряя своих качеств, не более года.   Так можно заморозить мелкие помидорки. Их моют, сушат, раскладывают по мешочкам и замораживают.

Источник: http://zpravda.ru