10 способов покрасить яйца на Пасху натуральными красителями

Натуральные красители не вызывают аллергических реакций, не пачкают руки и посуду, а главное — ими можно красить яйца даже для самых маленьких детей. В этой статье мы собрали для вас 10 проверенных рецептов, как покрасить яйца на Пасху в домашних условиях простыми и абсолютно натуральными продуктами, которые найдутся на любой кухне.

Как подготовить яйца к окрашиванию

Подготовиться к окраске пасхальных яиц желательно заранее. Вам потребуется собрать необходимые ингредиенты, купить свежие яйца с белой скорлупой — именно на ней натуральные красители смотрятся наиболее ярко и эффектно. Также подготовьте объёмную кастрюлю с толстым дном из нержавеющей стали, несколько мисок, шумовку и бумажные полотенца для сушки.

Важно помнить, что для разных цветов лучше использовать отдельные ёмкости, чтобы оттенки не смешивались. Перед варкой обязательно выньте яйца из холодильника за 1–2 часа — они должны согреться до комнатной температуры, тогда скорлупа не треснет.

Окрашивание шелухой лука в бордовый цвет

Возглавляет перечень натуральных и доступных пищевых красителей для яиц к Пасхе луковая шелуха. Этот простой, проверенный веками способ использовали ещё в стародавние времена, чтобы покрасить скорлупки в золотистый и насыщенный бордовый цвет. Луковая шелуха — абсолютный лидер среди натуральных красителей по доступности и стойкости цвета.

Для приготовления красящего раствора соберите шелуху белого и красного лука в кастрюлю. Чем больше будет шелухи, тем ярче получится скорлупа. Залейте шелуху холодной водой, доведите до кипения на среднем огне, затем проварите в течение получаса, снимите с огня, остудите и процедите через сито. Краситель готов.

В полученный тёплый раствор аккуратно погрузите сырые яйца, поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите 15–20 минут. Если после варки яйца окрасились недостаточно ярко, оставьте их дальше настаиваться в растворе до получения желаемого оттенка. Готовые яйца выложите на бумажную салфетку и дайте им полностью обсохнуть.

Мраморные яйца с луковой шелухой и зеленкой

Ещё один эффектный вариант — как покрасить яйца на Пасху в красивый мраморный оттенок. Этим способом пользовались ещё наши бабушки, и сегодня он остаётся одним из самых популярных. Мраморные яйца выглядят нарядно и уникально — каждое яйцо получается с неповторимым рисунком.

Для этого способа купите в аптеке зелёнку (жидкий раствор), найдите ненужный капроновый чулок, соберите луковую шелуху и измельчите её в мелкую крошку с помощью блендера. Сбрызните водой сырые яйца и, пока они влажные, обваляйте их в крошке из луковой шелухи. Прилипшую шелуху плотно зафиксируйте на поверхности яиц с помощью кусочка капронового чулка.

Растворите в 1 литре холодной воды флакон зелёнки, хорошо перемешайте. Аккуратно погрузите подготовленные яйца в раствор и варите их на слабом огне 15–20 минут. После варки выньте яйца, промойте в холодной воде, снимите капрон и ещё раз промойте, чтобы шелуха полностью смылась. Чистые мраморные яйца положите обсыхать на салфетку.

Розовые яйца из свеклы

Свежевыжатым свекольным соком можно покрасить яйца к Пасхе в нарядный розовый цвет — от нежного оттенка сакуры до яркой фуксии. Свёкла даёт широкую палитру розовых и бордовых оттенков в зависимости от концентрации и времени выдержки.

При помощи соковыжималки выжмите сок из свежей свёклы, перелейте в миску и погрузите в него заранее отваренные яйца. Чтобы покрасить яйца в насыщенный цвет фуксии, оставьте их в красителе на всю ночь. Для лёгкого розового оттенка достаточно 2–3 часов. Готовые яйца обсушите на бумажной салфетке.

Если соковыжималки нет, натрите свёклу на крупной тёрке, залейте небольшим количеством воды, добавьте 1 столовую ложку уксуса на литр жидкости и проварите 15 минут. Затем остудите и поместите в отвар заранее отваренные яйца.

Зелёные яйца из крапивы или шпината

Чтобы покрасить яйца к Пасхе в красивый зелёный цвет, подойдёт как сухая крапива (её можно купить в аптеке), так и свежая. Сухая крапива даёт более тёмный травяной оттенок, а свежая — нежный изумрудный. Шпинат даёт насыщенный изумрудно-зелёный цвет.

Листья крапивы или шпината поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и проварите 20–25 минут. Затем отвар остудите и процедите. В готовый тёплый краситель опустите сырые яйца и варите 15–20 минут на среднем огне. Когда скорлупа приобретёт желаемый цвет, выньте яйца и обсушите на салфетке.

Бирюзовые яйца из зелёного чая

Покрасить яйца на Пасху в благородный бирюзовый оттенок можно при помощи обычного зелёного чая. Это недорогой способ, который даёт очень красивый, необычный цвет.

На 1 литр воды возьмите 100 граммов рассыпной чайной заварки. Заварите чай крутым кипятком, накройте крышкой и дайте настояться 5–7 минут. Затем настой процедите. В полученный тёплый раствор опустите заранее отваренные яйца на 15–20 минут. Если цвет получился бледным, оставьте яйца в чае на ночь. Для бирюзового оттенка используйте именно зелёный чай, а не жёлтый или белый.

Оранжевые яйца из морковного сока

Используя свежевыжатый морковный сок, можно покрасить яйца к Пасхе в яркий золотисто-оранжевый цвет. Морковный сок — один из самых безопасных и полезных красителей.

Отожмите сок из свежей моркови. В полученный сок погрузите заранее отваренные яйца с белой скорлупой. Время выдержки зависит от желаемой интенсивности: от 5 минут для нежного персикового оттенка до нескольких часов для яркого оранжевого. После окрашивания сполосните яйца и обсушите.

Жёлтые яйца из куркумы

Куркума — известная индийская пряность. При помощи отвара куркумы можно покрасить яйца на Пасху в насыщенный золотисто-жёлтый цвет. Это один из самых ярких и стойких натуральных красителей.

Для светло-жёлтого цвета возьмите 1 чайную ложку куркумы на 1 литр воды. Для насыщенного тона добавьте ещё 2–3 ложки. Вскипятите воду, размешайте куркуму, дайте отвару постоять 4–5 минут, затем остудите и процедите. Погрузите в краситель заранее отваренные яйца. Выдерживайте до получения желаемой яркости — от 15 минут до нескольких часов.

Синие яйца из краснокочанной капусты

Чтобы покрасить яйца к Пасхе в голубой или синий цвет, используйте свежую краснокочанную капусту. Этот способ даёт удивительно чистые, яркие оттенки синего.

Мелко нашинкуйте один кочан капусты, переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала капусту на 10–15 см. Добавьте 6 столовых ложек уксуса, перемешайте. Поместите в раствор заранее отваренные яйца. Через 12–14 часов яйца приобретут насыщенный синий цвет. Для нежного голубого оттенка достаточно 4–6 часов.

Фиолетовые яйца из виноградного сока

Покрасить яйца к Пасхе в фиолетовый или лавандовый оттенок можно при помощи сока красных сортов винограда. Подойдёт как свежевыжатый, так и качественный консервированный сок без добавок.

Подогрейте виноградный сок до 40–45 °С, затем погрузите в него заранее отваренные яйца. Оставьте на 5–10 минут, затем проверьте результат. Если оттенок бледный, оставьте яйца в соке на несколько часов. Готовые яйца обсушите на салфетке.

Коричневые яйца из кофе

В благородный кофейный оттенок яйца на Пасху можно покрасить при помощи растворимого кофе. Кофе даёт ровный коричневый цвет — от цвета кофе с молоком до тёмного шоколадного.

Растворите 10 чайных ложек кофе в 1 литре тёплой воды. Опустите в краситель заранее отваренные яйца, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Если цвет недостаточно яркий, прокипятите ещё 2–3 минуты. Затем выложите яйца и обсушите.

Полезные советы для идеального результата

Чтобы скорлупа на яйцах не треснула, вынимайте их из холодильника за 1–2 часа до варки. Добавьте в воду чайную ложку соли — это снизит риск растрескивания. Чтобы натуральные пигменты ложились ровнее, протрите яйца ватным диском, смоченным в уксусе, перед окрашиванием.

Для блеска готовых яиц протрите их ватным диском с небольшим количеством растительного масла. Это придаст им праздничный, нарядный вид.

Почему яйцо — символ Пасхи

Разноцветные яйца — главное украшение праздничного стола на Пасху. Согласно преданию, Мария Магдалина преподнесла римскому императору Тиберию куриное яйцо со словами «Христос Воскресе!» Император усомнился и сказал, что скорее яйцо станет красным, чем кто-то воскреснет из мёртвых. В тот же миг яйцо покраснело. С тех пор христиане красят яйца на Пасху в разные цвета, напоминая о великом чуде Воскресения.