Завораживающий красками праздник

Звуки армянского дудука я услышал гораздо раньше, чем увидел сам праздник. Подойдя чуть ближе, видно буйство красок: белые, розовые, синие, красные. Это в большом круге танцуют девушки и парни, увлекая за собой всякого, кто проходит рядом. Несложные хореографические связки легко поддаются повторению, и мы с удовольствием танцуем по часовой стрелке. На плечах некоторых танцоров гордо расположился флаг Армении. Понятно, что молодые люди гордятся своей страной и заявляют об это без слов, но очень громко. Невозможно оторваться от общего веселья, но надо идти вперед, чтобы рассказать обо всем, что тут происходило. Схематично праздник Терендез похож на Масленицу. Это встреча весны, угощения, забавы. Поджигают не чучело. Красные ленты привязывают к стволу и веткам дерева, а потом сжигают его на костре. Терендез способен исполнить любую мечту, главное – чтобы она была светлая и добрая.

Вкуснейшие блюда

Все титульные блюда армянского народа обязательно готовятся заранее или на самом празднике Терендез. Здесь можно отведать хоровац (шашлык), толму, хаш, бастурму, лаваш. Ароматы смешиваются, и трудно понять от какого блюда какой, если не поднести его прямо к носу. Но отличить общий мотив рецептов легко – угадывается обилие специй. Автор гастрономических изысков Лилит – она и поделилась с нами рецептами шедевров.

– Основное блюдо называется хапама. Готовится оно из свежей тыквы: вырезается крышечка как у кастрюли, заполняется рисом, сухофруктами. Рис заранее отваривается и слоями накладываются финики, чернослив, изюм, мед, сливочное масло в большом количестве. И с любовью запекается в духовочке, – похвасталась Лилит Манвелян.

Рядом с вкуснейшими блюдами расположились армяне почтенного возраста. Раскрасневшиеся от удовольствия и смеха, они чинно подносили рог с напитком внутри и, отпив в очередной раз, неизменно комментировали: «Мммм… Армения – это рай».

Любовь, проверенная огнем

Пожалуй, самая красивая традиция праздника – прыжки через костер. Это языческая традиция, но отказаться от нее не могут и молодые люди. Благословенные огнем, по поверью, будут жить долго и счастливо. Главное – прыгнуть вместе, не размокнув рук. Считается, что прыжок через священный костёр Терендеза помогает избавиться и от бесплодия, и дождаться столь желанного малыша.

... Ну а в конце праздника через костёр разрешается прыгать всем. Хоровод идет, пока не догорит костер, а пепел разбрасывают по полям для хорошего урожая.

Аромат праздника

Это, конечно, национальная музыка и танцы. Это праздник для слуха и глаз. Армянская культура – одна из древнейших. Музыкальное искусство существует, по крайней мере, со II тысячелетия до н. э. И такое богатство не утрачено, а приумножено. Армянская музыка и танцы обладают ярко выраженной самобытностью.

Словом, на празднике было в избытке хлеба и зрелищ.