Выявлена причина вспышки сальмонеллеза на предприятии в Татарстане

В Татарстане Управление Роспотребнадзора сообщило о причинах очага заболеваемости сальмонеллезом среди работников «Нэфис Косметикс» и производственной столовой ИП Сабиржан М.Р., который был зарегистрирован с 17 по 22 марта. Всего было зарегистрировано 89 случаев заболевания, из которых 52 человека были госпитализированы, а остальные получают амбулаторное лечение. Об этом пишет ИА «Татар-информ».

Причиной вспышки стало загрязнение сальмонеллами готовых блюд из-за нарушения больными сальмонеллезом сотрудниками столовой санитарных требований при приготовлении, хранении и реализации пищевых продуктов, а также несоблюдение правил личной гигиены.

Лабораторные исследования подтвердили наличие сальмонеллы в пробе макаронника с сердцем, употребляемого всеми заболевшими, а также обнаружение бактерий группы кишечной палочки в других пробах пищевых продуктов и смывах с внешней среды.

Выявлена причина вспышки сальмонеллеза на предприятии в Татарстане - Татарстан-24 (tatarstan24.tv)