Секреты богатого урожая: как вырастить сладкую и полезную свёклу

От сорта зависит успех
Первое правило хорошего урожая – правильный выбор сорта. Для раннего потребления идеальны "Бордо 237" или "Фалькон". Если нужна свёкла для зимнего хранения, выбирайте позднеспелые сорта – "Цилиндру" или "Эфиопку".  

"В нашем регионе для раннего урожая свёклу сеют в конце апреля, когда почва прогреется до +8...+10°C, – поясняет эксперт. – А для зимнего хранения лучше посеять в середине июня, чтобы корнеплоды не переросли".  

Готовим "комфортные" грядки
Свёкла любит рыхлую плодородную почву с нейтральной кислотностью. Лучшие предшественники – огурцы, лук, томаты или картофель. Семена заделывают на глубину 2-3 см с расстоянием между рядами 25-30 см.  

"Необработанные семена можно замочить на сутки в теплой воде, – советует Гузель Хусаинова. – Это ускорит прорастание".  

Тонкости ухода
Главные секреты ухода:  
- Регулярный полив, особенно при формировании корнеплодов (но за 2-3 недели до уборки полив сокращают – так свёкла будет слаще);  
- Две подкормки: азотная через 2 недели после всходов и калийно-фосфорная при росте корнеплодов;  
- Двойное прореживание – сначала оставляем 3-5 см между растениями, потом 8-10 см.  

Защита от напастей
Свекловичная блошка и тля – главные враги урожая. Профилактика проста: севооборот, прополка сорняков, биопрепараты. При грибковых заболеваниях помогают медьсодержащие препараты, но лучше применять их заранее.  

Уборка и хранение
Убирают свёклу до заморозков, в сухую погоду. После обрезки ботвы (оставляем 1-2 см) корнеплоды хранят в погребе при +1...+3°C, пересыпав песком.  

"Правильно выращенная свёкла сохраняет все полезные свойства даже после термической обработки, – отмечает эксперт. – Это настоящий природный витаминный комплекс!"  

Справка:
Свёкла – древнейшее культурное растение, известное своими целебными свойствами. Богата калием, магнием, железом, йодом и витаминами. Её уникальность – в сохранении полезных свойств после приготовления.  

Гузель ХУСАИНОВА,  
заместитель руководителя филиала ФГБУ "Россельхозцентр" по Республике Татарстан.  
Тел. (843) 277-88-80.