С 2025 года в России начнет действовать новый ГОСТ на шаурму

Протасов отметил, что работа над первой редакцией документа завершена, и он вскоре будет опубликован для публичного обсуждения.

Кроме того, Протасов рассказал о намерении Роскачества провести дополнительные исследования качества шаурмы. В апреле 2024 года специалисты выявили наличие опасных бактерий в ходе анализа, а также нарушения санитарных норм в 27 из 29 исследованных образцов. Глава организации подчеркнул необходимость постоянного контроля за качеством данной категории продуктов.

Вместе с этим, идет работа над разработкой ГОСТа, который будет регламентировать пищевые стандарты в заведениях общественного питания. Также в ближайшее время планируется утвердить стандарт для натуральной косметики. Протасов добавил, что для проверки уровня экологичности товаров потребуется проведение детальных лабораторных тестов, и Роскачество имеет намерение уделить этому вопросу должное внимание в соответствии с новыми стандартами.