Специалисты назвали сроки уборки картофеля для зимнего хранения

Как понять, что картошка созрела

Точной даты для всех регионов нет. Ориентироваться нужно по ботве: когда она начинает желтеть, сохнуть и ложиться на землю, значит, клубни перестали расти. У них начинает грубеть кожура — это главный признак того, что картофель готов к уборке. Чтобы не ошибиться, выкопайте пару кустов в разных концах участка. Если клубни легко отделяются от корней, а кожица не слезает, когда трёте их пальцем — пора браться за вилы.

Когда и как правильно копать

В средней полосе картошку обычно убирают с двадцатых чисел августа до середины сентября. Ранняя копка вредна: тонкая кожура не защитит от гнили. Поздняя тоже опасна — дожди и холод провоцируют болезни клубней. Лучшее время — сухой и ветреный день. Выкопанную картошку сразу оставляют просушиваться на воздухе. И старайтесь использовать не лопату, а вилы: они реже повреждают клубни.

Совет: Не держите выкопанный картофель на солнце. От света клубни зеленеют и становятся ядовитыми — такой урожай уже нельзя есть.

Что делать после уборки

Перед тем как спустить картошку в погреб, её нужно просушить. Разложите урожай в сухом тёмном месте тонким слоем на пару часов или дней — так заживают мелкие царапины. Обязательно переберите всё: один гнилой или порезанный клубень может испортить соседние. Повреждённые, больные и слишком мелкие экземпляры откладывайте отдельно — на еду в первую очередь.

Читайте также: Врачи рассказали о пользе и вреде помидоров