«Не тот, что на полях, а тот, что в закромах»

Не просто собрать и оставить на хранение. Первый шаг перед выгрузкой зерна на территории хлебоприемного предприятия – лаборатория. Небольшое количество зерна на пробу для определения влажности, клейковины и класса. Предварительную влажность определяют сразу. Норма – не более 14%. Пока этот показатель далек от совершенства. (ФАЙЛ 01850  в конце). После обильных дождей зерно не успело просохнуть. Затем проверка на влажность по ГОСТу.

- В печь, разогретую до 140 градусов помещаем перемолотое зерно на 40 минут. После муку помещаем в эксикатор для охлаждения на 20 минут. Именно так и определяем влажность уже по ГОСТу - объяснила начальник ПТЛ Гульсина Нагимова

Проверяют не только на влажность. Измеряют натуру зерна - сколько граммов той или иной культуры входит в емкость объемом 1 литр, проверяют сорную примесь, вредную примесь. (ФАЙЛ 01837 с 07/17..). Очень часто, особенно во ржи, встречается спорынья. По ГОСТу в полкило тестового зерна вредная примесь не должна превышать 0.05 %. Иначе сразу снижается класс культуры. С этим тут все в порядке. Куркачинское хлебоприемное предприятие в среднем сушит, очищает и хранит около 40 тысяч тонн зерна в год. Место здесь находят хлеба со всего Высокогорского района. Двери открыты и для аграриев из соседних районов.

 - Как видите, зерно начало поступать. Хозяйства Высокогорского района тоже приступили к уборке и начали сдавать хлеб. Одними из первых выгрузили у нас зерно представители АФ «Татарстан». Хозяйство «Бирюли» от них не отстает. А так готовы принять урожай у всех хозяйств - говорит директор Куркачинского ХПП Нияз Гарипов

Хлеборобы хозяйства «Татарстан» к уборке приступили 4 дня назад. За плечами более 150 гектаров, это около 10% от всей посевной площади хозяйства. Урожай пока радует, в среднем 30 центнеров с гектара. На элеватор уже завезли 500 тонн зерна. Сейчас же комбайны вошли на семенной участок. Ожидают, что тут цифра перевалит за 35 центнеров. Однако радость омрачают низкие цена на сельхозпродукцию и постоянный рост на столь нужные горюче-смазочные материалы и запасные части.

СИНХРОН, ПЕРЕВОД 01907 (01/11-01/26) Ринат Аббазов, директор АФ «Татарстан» «Что касается материальной стороны – цены на все, что нам так необходимо – ГСМ, запчасти – беснуются. А вот цены на производимую нами продукцию – низкие. Сегодня мы собираем зерно и не знаем, за какую цену сможем его реализовать. Живем в неизвестности».

Дисбаланс между спросом и предложением, инфляция, нерегулируемый спад цен, забитые товаром из соседних регионов прилавки магазинов – все это никак не должно сказаться на материальном поощрении тех, кто сейчас занят уборкой урожая. Республиканские расценки спущены, наставления о достойном питании, содержании работников полей руководители исполняют безукоризненно. К слову, высокогорский хлеб не у дел не останется. К примеру, в прошлом году его успешно реализовали не только в соседние регионы, но даже заграницу. Среди стран, что отдали предпочтение нашему зерну Иран и Саудовская Аравия.