КЕКС С ИЗЮМОМ

Ингредиенты:
Яйца — 5 шт
Сахар — 200 гр
Растительное масло — 80 гр
Молоко — 125 мл
Мука — 240 гр
Разрыхлитель — 1 ст. л
Изюм (можно взять курагу, чернослив или орешки) — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180 градусов
2.Смазываем форму для кекса маслом и присыпаем мукой
3. Отделяем желтки от белков. Белки пока убираем в строну, а к желткам добавляем сахар и растительное масло. Хорошо взбиваем, а затем добавляем молоко и еще раз взбиваем
4. Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем к желткам. Хорошо перемешиваем.
5. Взбиваем белки до устойчивых пиков. Добавляем к основной массе. Аккуратно перемешиваем.
6. Заливаем тесто в форму. Выпекаем до готовности. Проверяем деревянной палочкой примерно через 30 минут.
7. Даём кексу остыть и достаем из формы. При желании можно украсить сахарной пудрой или растопленным тёмным шоколадом.

Источник