Врачи рассказали о пользе и вреде помидоров

Источник ликопина и витаминов

Эксперты отмечают, что главная ценность помидоров — в высоком содержании ликопина, мощного антиоксиданта, который придает плодам красный цвет. Это вещество обладает выраженным противоопухолевым эффектом, замедляет развитие атеросклероза и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Врачи-диетологи подчеркивают, что ликопин также укрепляет иммунитет и играет важную роль в инфекционной протекции.

Помидоры богаты калием, который помогает регулировать артериальное давление, а также содержат витамины С, группы В, бета-каротин и магний. По содержанию витамина С томаты превосходят цитрусовые, отмечают специалисты. При этом калорийность овоща составляет всего около 20 ккал на 100 граммов, что делает его привлекательным для диетического питания.

Польза для пищеварения и зрения

Уникальное свойство томатов — сохранять и даже усиливать полезные качества после термической обработки. Концентрация ликопина в вареных и тушеных помидорах возрастает, поэтому томатная паста, соусы и супы не менее ценны, чем свежие овощи. Клетчатка и органические кислоты в составе плодов улучшают моторику кишечника и помогают при склонности к запорам.

Кроме того, бета-каротиноиды и зеаксантин в томатах поддерживают здоровье глаз и замедляют развитие возрастных заболеваний, таких как катаракта и макулярная дегенерация.

Противопоказания и норма употребления

Несмотря на обширный список полезных свойств, помидоры могут нанести вред, предупреждают эксперты. Врачи рекомендуют употреблять не более трех плодов в день. Из-за желчегонного эффекта томаты противопоказаны при желчнокаменной болезни: они могут спровоцировать отхождение камней.

С осторожностью овощ следует есть при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни из-за высокого содержания кислот. В 20% случаев томаты могут вызывать аллергию, поэтому их не рекомендуют детям раннего возраста и людям с предрасположенностью к аллергическим реакциям. При хронических заболеваниях почек избыток калия в помидорах также может быть опасен.

Читайте также: Свежая зелень и овощи с собственной грядки в октябре