Картошка фри за 10 минут: без грамма масла

Состав продуктов

• 500 грамм картофеля;
• одна чайная ложка молотой красной паприки;
• половина чайной ложки соли;
• черный молотый перец – по вкусу;
• один яичный белок.

Картошка фри за 10 минут: пошаговый процесс приготовления

1. Картофель промываем, очищаем и нарезаем на брусочки (как на фото).
2. Брусочки перекладываем в дуршлаг и промываем несколько раз: необходимо, что вышел весь крахмал. Если этого не сделать, то картофель не будет хрустящим.
3. Выкладываем картошку на бумажное полотенце и обсушиваем.
4. Яйцо разбиваем, аккуратно отделяем белок от желтка. Белок отправляем в миску, а желток можете использовать для приготовления любого другого блюда: в этом рецепте он нам больше не понадобится.
5. Взбиваем белок вилкой, а затем добавляем в него соль, красную паприку, черный молотый перец по вкусу.
6. Совет. С приправами можно экспериментировать: добавлять сушеный чеснок, сушеную зелень и тому подобное.
7. Все тщательно перемешиваем вилкой до однородности.
8. Брусочки картофеля выкладываем в глубокую миску, заливаем получившимся соусом и тщательно перемешиваем.
9. Противень застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки, раскладываем на него кусочки картофеля. Кладем в один слой и на некотором расстоянии друг от друга.
10. Отправляем противень с картошкой фри в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10-15 минут.
11. Картофель готов, если на нем появилась румяная корочка.
12. Подаем картофель на стол с любимым соусом, который обычно едят в вашей семье с картофелем.

Источник:skverweb.ru