В семге пяти торговых марок нашли листерии и кишечную палочку
В пяти торговых марках слабосоленого филе семги нашли листерии и кишечную палочку.
Как сообщили в Роскачестве, была исследована семга семи торговых марок. Листерии и кишечная палочка оказались в продуктах марок «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О’Кей» и «Просто Азбука». Патогенной микрофлоры не обнаружили только в марках «Русское море» и «Северная компания».
Кроме того, в семге «ВкусВилл» и «О’Кей» эксперты выявили превышение общего количества микроорганизмов и кислый запах. А в торговой марке «Северная компания» нашли бензойную кислоту в количестве больше допустимого.
В Роскачестве полагают, что причиной может быть нарушение культуры производства. В частности, несоблюдение требований правил личной гигиены персоналом и неправильная мойка оборудования.
Последствиями употребления такой продукции могут стать кишечные расстройства и другие заболевания. Поэтому эксперты советуют при выборе слабосоленой рыбы обращать внимание на внешний вид филе-ломтиков. Они должны быть без разрывов мышечной ткани, однородного цвета, без желтых пятен и признаков поверхностного окисления. Кроме того, в упаковке обязательно должен сохраняться вакуум.
По материалам: Роскачество.
Источник: https://www.ntv.ru/novosti/2478400/?from=mailtopfeed
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Читайте нас в Telegram-канале Высокогорские вести
Нет комментариев