Рестораторы зафиксировали снижение выручки на 15%

Казанские рестораторы зафиксировали снижение выручки в декабре на 15%. Такие данные получаются, если сравнивать с месяцем ранее. Снижение связывают со снижением потребительского спроса и среднего чека. Об этом рассказал глава представительства федерации рестораторов и отельеров в Казани Нурислам Шарифуллин на пресс-конференции в ТАСС.
Он отметил, что после мобилизации уже было падение спроса, которое длилось три недели, однако со временем ситуация стабилизировалась. По словам спикера, в начале года рестораторы строили большие планы, так как индустрия только-только смогла выдохнуть после пандемии, однако события февраля все поменяли.

«В декабре пока мы фиксируем падение выручки к ноябрю — минус 15 процентов в среднем по рынку в Казани», — отметил Шарифуллин.

https://tatarstan24.tv/