Высокогорские вести
  • Рус Тат
  • Продукты для россиян хотят обогатить пищевой добавкой из панциря саранчи

    Специалисты считают, что высокое содержание хитозана и хитина в продуктах позволит создать линейку лечебного питания для людей с атеросклерозом и др.

    Биотехнологи из университета ИТМО разрабатывают добавки в продукты питания на основе хитина, добываемого из панциря саранчи, пишут «Известия».

    По словам ученых, пищевая добавка сможет заменить традиционно применяемые наполнители из отходов мясной промышленности, которые используют при изготовлении полуфабрикатов и колбас для повышения их пищевой ценности. Новая разработка также будет использоваться в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях.

    Специалисты считают, что высокое содержание хитозана и хитина в продуктах позволит создать линейку лечебного питания для людей с атеросклерозом, гипертонией и другими заболеваниями.

    Подробнее: https://www.tatar-inform.ru/news/2019/07/22/657503/

    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: