Как сохранить зелень до нового года

Летом у дачников много зелени, и часть ее порой просто пропадает, потому что не съедается в полном объеме. Однако ее можно сохранить до зимы, но не привычным способом с помощью заморозки, а сделать из зелени соусы.  

Например, из укропа можно сделать заготовку, которая сохранится до нового года. Для этого понадобится: 5-7 зубчиков чеснока, большой пучок укропа, примерно 100 грамм, один лимон среднего размера.  

Все это нужно перемешать в блендере вместе со 100 мл растительного или оливкового масла, посолить. Лимонная кислота и соль обеспечат долгое хранение.  

Соус нужно разложить по стерильным баночкам и поставить в холодильник.

Источник: chelny-izvest.ru