Биолог объяснил, можно ли есть червивые грибы

Спор относительно того, можно ли есть червивые грибы, существует давно. Одни принципиально выкидывают такие трофеи, другие не видят в них ничего плохого.

На самом же деле, это вовсе не черви, а личинки грибной мухи или грибного комара. Более того, миколог Михаил Вишневский заявил, что нечервивых грибов не бывает вовсе. По словам специалиста, паразиты в них находятся на разных стадиях развития – где-то только отложили яйца, а где-то уже личинки.

Биологи утверждают, если съесть червивый гриб, проблем со здоровьем не будет - одинаковых болезней у человека с грибными паразитами нет. На вкус червивость гриба тоже не повлияет.

Лучше обходить стороной старые грибы, даже если в них нет личинок. Такие грибы накапливают токсины, пишет "МК". Помимо этого, не стоит собирать грибы, поеденные мелкими грызунами в лесу: они переносят немало опасных болезней.

Источник: «Челнинские известия»