Роскачество объяснило, какие абрикосы лучше оставить на прилавке

Какие абрикосы не стоит покупать

Эксперты рекомендуют отказаться от покупки абрикосов с поврежденной кожицей. Трещины, проколы, порезы и другие нарушения поверхности могут стать причиной попадания внутрь плода бактерий, микробов и спор плесени. Такие фрукты способны представлять опасность для здоровья.

Также специалисты советуют внимательно осматривать внешний вид плодов перед покупкой.

Сморщенная кожица и мягкая мякоть — тревожные признаки

Не лучшим выбором станут абрикосы со сморщенной кожицей. Как пояснили в Роскачестве, это может говорить о длительном хранении, во время которого фрукт потерял влагу и часть своих потребительских качеств.

С осторожностью следует относиться и к слишком мягким плодам. Обычно это свидетельствует о том, что абрикосы уже перезрели и вскоре могут начать портиться. В то же время слишком твердые фрукты, как правило, оказываются незрелыми.

На что еще обратить внимание

Перед покупкой стоит отказаться от плодов с помятыми боками, темными пятнами или зеленоватыми участками на кожице. Потемнение может быть признаком начавшейся порчи, а зеленые пятна нередко указывают на то, что абрикос был сорван слишком рано и уже не сможет полноценно дозреть.

Кроме того, специалисты напоминают, что цвет мякоти зависит от сорта. У качественных абрикосов она может быть как насыщенно-желтой, так и светло-желтой — это считается нормой.

Как выбрать спелые и вкусные абрикосы

Чтобы приобрести качественные и безопасные фрукты, эксперты рекомендуют выбирать абрикосы без механических повреждений, признаков гнили и плесени. Плоды должны быть упругими, иметь приятный аромат и соответствовать особенностям своего сорта.

Следуя этим простым рекомендациям, можно снизить риск покупки некачественных фруктов и сохранить пользу сезонных продуктов.

Читайте нас в Telegram-канале Высокогорские вести